Η Παρασκευή Κοντού είναι Ενδοκρινολόγος-Διαβητολόγος. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Πατρών, απ’ όπου αποφοίτησε το 2013 με βαθμό ”λίαν καλώς”.

Ειδικεύτηκε στην Ενδοκρινολογία στη Μονάδα Ενδοκρινολογίας – Κέντρο Μεταβολισμού – Σακχαρώδους Διαβήτη στο ΓΝΑ “Αλεξάνδρα – Έλενα Βενιζέλου”. Έχει λάβει τον τίτλο μεταπτυχιακής εξειδίκευσης «Έρευνα στη Γυναικεία Αναπαραγωγή» της Ιατρικής Σχολής του
Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Διατελεί μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών και της Ελληνικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας.

Έχει συμμετάσχει σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και σεμινάρια Ενδοκρινολογίας και Σακχαρώδους Διαβήτη με συνεχή ενημέρωση για τις εξελίξεις της επιστήμης στον τομέα της και έχει δημοσιεύσεις σε έγκυρα ιατρικά περιοδικά. Το κλινικό της ενδιαφέρον περιλαμβάνει τον σακχαρώδη διαβήτη κύησης, τις θυρεοειδοπάθειες κύησης και τα ενδοκρινολογικά αίτια.